Iscrizioni ai corsi di 1° 2° 3° livello

La preiscrizione on-line non comporta alcun vincolo economico o di presenza.

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Iscrizioni

La preiscrizione on-line non comporta alcun vincolo economico o di presenza.
L'aspirante Sommelier verrà convocato alla serata di inizio delle lezioni dove potrà confermare
l'intenzione a partecipare versando la quota descritta qui sotto.

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Primo Livello ( Tecnica e cultura generale ) - costo 480,00 euro + 70,00 euro Tessera annuale FISAR compreso tutto il materiale
  • Segreteria e illustrazione del percorso formativo FISAR
  • Analisi dei sensi
  • Tecnica della degustazione
  • La scheda di degustazione
  • Funzioni del Sommelier, il servizio dei vini
  • La viticoltura e la storia della vite
  • Enologia (vinificazione rossi e bianchi)
  • Enologia (spumanti)
  • Enologia (vini speciali)
  • Enologia (alterazioni, malattie, pratiche di cantina)
  • I distillati e birre
  • Legislazione vitivinicola
  • Visita al una Cantina di produzione
  • Test per passaggio al 2° livello - prova scritta
Secondo Livello (Enografia) - costo 500,00 euro compreso tutto il materiale
  • Piemonte, Valle d'Aosta, Liguria
  • Lombardia, Trentino-Alto Adige, Emilia-Romagna
  • Veneto, Friuli-Venezia Giulia
  • Toscana, Umbria
  • Abruzzo, Molise, Marche, Lazio
  • Campania, Basilicata, Puglia
  • Calabria, Sicilia, Sardegna
  • Francia
  • Spagna e Portogallo
  • Resto dell'Europa
  • Le Americhe
  • Oceania e Africa
  • Test per passaggio 3° livello - prova scritta
Terzo Livello (Abbinamento cibo-vino) - 600,00 euro
  • Alimentazione
  • Metodologia dell'abbinamento-successione dei vini e dei cibi
  • Antipasti
  • Primi piatti, Salse e condimenti
  • Pesce
  • Carni
  • Le verdure, i funghi, i tartufi
  • I salumi
  • I formaggi
  • I Dolci, Cioccolato e Frutta
  • I menù tradizionali tipici regionali
  • Esame finale per la qualifica di Sommelier - prova scritta
  • Esame finale per la qualifica di Sommelier - prova orale

 

Info iscrizioni

In alternativa all' iscrizione ONLINE è possibile iscriversi al corso di 1° livello compilando ed inviando il cartaceo :
 Modulo iscrizione PDF
 Modulo iscrizione Word

Prossimi corsi in partenza

Corso Sommelier primo livello

  • Data inizio: 15/09/20
  • Data fine: dicembre 2020
  • Frequenza: Settimanale
  • Giorno: Martedì - Ore: 20:30

Corso Sommelier secondo livello

  • Data inizio: 14/09/20
  • Data fine: dicembre 2020
  • Frequenza: Settimanale
  • Giorno: Lunedì - Ore: 20:30

Corso Sommelier terzo livello

  • Data inizio: 16/09/20
  • Data fine: dicembre 2020
  • Frequenza: Settimanale
  • Giorno: Mercoledì - Ore: 20:30

Dove si svolgono i corsi