Visita Cantina Cascina Melognis

Giretto ai piedi del Monviso…Cascina Melognis

Le vigne dell'Azienda Cascina Melognis si trovano tra Verzuolo, Saluzzo e la Valle Po (CN), ai piedi del Monviso; pertanto i vini aziendali si possono definire "pedemontani" a tutti gli effetti.

Altitudini dai 350 ai 500 metri, clima con forti escursioni termiche, forti pendenze, terreno argilloso e ricco di pietra; piccola produzione sostenibile e di alta qualità.

L’azienda coltiva in tutto 6 ettari di viti, condotte in buona parte in vecchi appezzamenti (dai 70 ai 40 anni) coltivate in regime biologico senza alcun ricorso a diserbanti o disseccanti.

La produzione segue due filoni: da un lato riprendere le vecchie vigne esistenti e i vecchi vitigni del Saluzzese (come il Pelaverga di Saluzzo, la Neretta Cuneese e lo Chatus), zona ricchissima di antiche varietà, dall'altro sperimentare con vitigni internazionali che siano ideali per i terreni montani (Pinot nero).

Vini in degustazione

• Vino Bianco Frizzante Ca' Melo' (malvasia moscata secco frizzante)
• Vino Rosato Bio Sinespina (uvaggio di vitigni autoctoni)
• Colline Saluzzesi Doc Pelaverga Divicaroli (100% Pelaverga)
• Vino Rosso Novamen (70% barbera - 30% pinot nero)
• Vino Rosso Econverso (100% pinot nero)
• Colline Saluzzesi Doc Rosso Ardy (70% barbera - 30% chatus)

In abbinamento tagliere di salumi e formaggi locali, con focaccia e pane casereccio.

Costo: 27 € associati, 35 € non soci

Per qualsiasi informazione contattare Angelo al 3791408425 o via mail eventi@fisartorino.org

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